Archive for 12 octobre 2009

Kiwis ?

 Des kiwis , plein de kiwis …

Encore un cageot de fruits , qui a sonné chez moi et qui a demandait l’hospitalité …

Mes étagéres de confitures et gelées sont pleines à ras bord , petite virée dans les cuisines amies …

Mignon aux kiwis

Recette , empruntée et adoptée , aprés ma jolie ballade dans la cuisine de Dominique .

pour 4 personnes

  • Un beau filet mignon
  • 5 Kiwis
  • 2 oignons
  • aïl
  • 1 bouillon cube dilué dans un verre d’eau tiède
  • 1 demi verre de vin blanc
  • 2 CS de créme fraiche allégée 3 %
  • thym frais
  • 2 cc d’huile
  • sel , poivre

Dans un wok , faire revenir le filet mignon , laisser le prendre une jolie couleur .

Faire dorer les oignons et l’aïl finement émincés .

Ajouter 3 kiwis coupés en dés .

Assaisonner , sel , poivre .

Mouiller avec le bouillon cube ( dilué dans un demi verre d’eau ) , le verre de vin blanc .

Ajouter le thym frais et laisser cuire tranquilement pendant 45 minutes .

Sortir le filet mignon et le garder au chaud .

Passer la sauce au blender .

Dans le coulis ainsi obtenu , verser les 2 CS de créme fraiche allégée .

Couper le filet mignon en tranches épaisses , napper avec la sauce , décorer avec des rondelles de kiwis frais .

Servir avec du riz blanc ou des pommes vapeur .

mignon kiwis

C’est surprenant , testez et racontez nous … 

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12 octobre 2009 at 20 h 21 min 3 commentaires


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