Archive for 7 octobre 2009

Muffins , 1ers de la collection automne – hiver …

Et oui , on y est … Mais à chaque saison , nous avons nos petits chouchous … Et moi , en automne , c’est avec le potiron que j’ai rendez vous !

Vous en avez déja eu un aperçu :

Alors aujourd’hui , je vous fais le dessert …

 Muffins potiron – orange

pour une 12 zaine de muffins

  • 400gr de farine blanche
  • 1 sachet de levure
  • 75 gr de sucre
  • sel
  • 175 gr de beurre ramolli + une CS
  • 250 ml de lait demi écrémé
  • 350 gr de potiron
  • 1 orange
  • un soupçon de cannelle
  • une CS d’eau de fleur d’oranger

Préchauffer le four à 200 ° .

Dans un wok , faire revenir le potiron épluché et coupé en petits dés , ajouter le jus d’une orange , le soupçon de cannelle et la CS d’eau de fleur d’oranger , faire caraméliser légérement en ajoutant 25 gr de sucre . ( ça sent super bon !!! )

Dans un saladier , melanger la farine , la levure , le sucre restant et le sel .

Ajouter le beurre fondu , puis le lait  , finir avec les 3/4 de la préparation potiron , mélanger .

Remplir les moules à muffins à moitié , ajouter une cuillérée de potiron – orange puis à nouveau une cuillérée de pâte à muffins .

Enfourner pour 15 , 20 minutes , surveiller …

muffins potiron

Des fois , je me demande si ce n’est pas pour la couleur que je cuisine !!!

Et en plus , ça sent méga bon ! Pour ça , il faudra éssayer dans votre cuisine !

Enfin , vous dire qu’avec ce dessert , je participe au concours Braun …

Pour en savoir plus il faut aller dans la cuisine de Mathilde !

Si les citrouilles ,  potirons et cucurbitacées vous inspirent , petite mannifestation ce week end au jardin chlorophyle à Roubaix …

affiche-citrouille-2009

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7 octobre 2009 at 20 h 02 min 14 commentaires


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