Archive for 4 octobre 2009

Le pain …

J’vous explique … Chez nous , le p’tit déj c’est sacré , il nous faut une belle tartine pour accompagner nos confitures et de belles confitures pour tenir compagnie à nos belles tartines …

Alors …

Pain foncé

  • 330 gr de farine ( mélange pour pain foncé 9 céréales , c’est écrit sur le paquet ! )
  • 15 gr de levure de boulanger diluée dans un bol d’eau tiède .
  • 1 cc de sel
  • 1 CS d’huile
  • 220 ml d’eau tiède

Dans un saladier , mélanger la farine avec le sel , l’huile .

Incorporer la levure diluée dans un bol d’eau tiède .

Ajouter petit à petit l’eau , mélanger pour obtenir une belle boule de pâte .

Couvrir et laisser tranquille 30 minutes , à l’abris des courants d’air .

30 minutes plus tard …

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné , la replier sur elle même , renouveller l’opération deux , trois fois .

Poser la préparation dans un plat allant au four ( pour celui là , j’ai utilisé un plat à cake en silicone ) .

Couvrir et laisser se reposer une demie heure ( Encore … )

Préchauffer votre four à 250 ° pendant une quinzaine de minutes , puis baisser la température à 200° .

Mettre dans le four un bol d’eau , enfourner le pain pour 50 minutes …

Et voila …

Pain foncé

Maintenant , il faut trouver la confiture qui lui ira le mieux …

Pain foncé (1)

 à suivre !

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Et aussi , un gros , gras , grand merci à Lolo le pote à Coco qui aprés m’avoir fait une jolie banniére quand j’ai ouvert le blog , m’a aujourd’hui offert un tout beau bouton d’abonnement !!!!

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4 octobre 2009 at 20 h 38 min 4 commentaires


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