Archive for 5 septembre 2009

Mission accomplie !!!

Petit rappel , tout cela a germé dans La cuisine à Sasseney , pour mener à bien la mission que Karinette m’avait confié , il me restait … le dessert !

Eh , oui ! Recette promise , Tarte Tatin dûe …

Tarte Tatin

  • 5  , 6 pommes à cuire
  • 2 CS de beurre
  • sucre en poudre ( juste assez , mais suffisament pour tapisser le fond du plat ! )
  • 1 pâte feuilletée
  • cannelle

Préchauffer le four à 180 °

Poser sur feu doux un plat  (allant au four aussi !!! ) .

Mettre dans ce plat , les 2 CS de beurre laisser fondre , tapisser le fond du plat de sucre en poudre  , ajouter une CS d’eau .

Chauffer doucement , laisser prendre le caramel . !!!! attention ça prend vite , et ça brûle vite aussi !!!!

Hors du feu , poser les pommes épluchées et coupées en quartiers sur le caramel .

Saupoudrer de cannelle .

Disposer la pâte feuilletée sur le dessus des pommes  , bien border en rentrant la pâte à l’intérieur du moule .

Mettre au four une bonne demie heure , la Tarte est cuite quand le caramel remonte sur le bord du moule .

Démouler dès la sortie du four , servir tiède .

tatin

On peut même ajouter un Pshitttttttttt de chantilly , mais là , comme tu veux , tu choises !!!!

Mission accomplie ?

Et si CLquipopotte vous plait , pensez à vous abonner

5 septembre 2009 at 18 h 48 min 5 commentaires


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