Aux dattes et au miel …

25 août 2009 at 15 h 26 min 5 commentaires

Rien qu’en lisant la recette , on fait entrer le soleil dans sa cuisine …

Et puis , c’est comme les chutneys , les yaourts ou les confitures  , les tajines quand on commence à en faire , on arréte plus …

Tajine d’agneau aux dattes et au miel

pour 6 personnes

  • 1,5 kg de gigot d’agneau sans os coupé en morceaux
  • 18 dattes fraiches
  • 4 CS de miel
  • 3 oignons
  • aïl
  • 1 doigt de gingembre
  • 1 cc de cannelle
  • 1 cc de safran
  • 1 cc de ras el hanout
  • 1 CS de fleur d’oranger
  • 1 bouquet de coriandre fraiche
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 1 bouillon cube
  • sel , poivre

Dans une cocotte , faire blondir dans une CS d’huile d’olive , les oignons émincés , ajouter l’aïl haché .

Mettre les morceaux de gigot d’agneau , laisser prendre une jolie couleur .

Ajouter les épices , cannelle , ras el hanout ,  safran , puis  la CS de fleur d’oranger , le gingembre finement coupé , les 4 CS de miel , le bouillon cube .

Assaisonner sel , poivre , verser un verre d’eau , mélanger et laisser mijoter tranquillement 2 heures . Surveiller la cuisson et ajouter de l’eau si nécessaire .

Ajouter les dattes et la coriandre fraiche finement hachée , continuer la cuisson 25 minutes .

Servir avec de la semoule .

Tajine agneau datte

Accompagné du Chutney aux poivrons ou celui à la rhubarbe , c’est rudement bon !!!

tajine agneau datte 1

Recette souffflée par mes copines de la tribu Weight Watchers .

6,5 points / personne plus la semoule à comptabiliser .

Et si CLquipopotte vous plait , pensez à vous abonner

Entry filed under: Plat complet, Tajine, WW. Tags: , , , , , , .

Sans complexe … Camarguais …

5 commentaires Add your own

  • 1. Lavande  |  30 août 2009 à 8 h 19 min

    ça oui alors ! elle fait drôlement envie ta recette !

    Réponse
  • 2. clemence  |  27 août 2009 à 18 h 26 min

    les photos sont à tomber ! ça doit être un délice !

    Réponse
  • 3. ana  |  26 août 2009 à 9 h 31 min

    humm, superbe ton tajine!et puis le salé sucré, j’adore!bises

    Réponse
  • 4. chafin  |  26 août 2009 à 7 h 21 min

    les grands esprit se rencontrent 🙂 j’en ai fait un pour ce soir…..

    Réponse
  • 5. Boudloune  |  25 août 2009 à 16 h 55 min

    Ah oui,j’ai fait un tajine du même style,et quel bonheur!!!
    Bisous.
    Caro

    Réponse

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


QUAND

août 2009
L M M J V S D
« Juil   Sep »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

RE QUAND

PARTENARIAT

Recettes de cuisine

JEUX CULINAIRES

J’Y SERAI …

FACEBOOK


%d blogueurs aiment cette page :