Archive for 21 août 2009

C’est de saison !

C’est le même qui m’avait « interdit » de bocaux il y a quelques temps  ( parce que   « ou c’est qu’on va les mettre ! » ) qui est revenu de ballade avec les enfants et qui m’a dit « on a trouvé un super coin à mûres … . Le même de rajouter  « c’est quand même ma confiture préférée »

Comme je suis pour la paix dans mon ménage , qu’il faisait beau et que c’était pretexte à ballades , ni une , ni deux :

mures

Confiture de mûres :

  • des mûres ( c’est mieux ! )
  • un jus de citron
  • du sucre Candico ( pour faire des confitures allégées )
  • des bocaux ( ça aussi , ça peut servir ! )

Laver et rincer soigneusement les mûres .

mures1

Peser les fruits , et ajouter la moitié du poids en sucre  Candico  ( 500 gr de sucre pour un kilo de fruits )

Ajouter le jus de citron , recouvrir et laisser au frais 3 heures .

Mettre la cocotte , avec la préparation , à chauffer tranquillement , dés les premiers gros bouillons , compter 4 minutes .

Faire le test de prise , poser une cuillérée de la préparation sur une coupelle  , si la confiture se fige , c’est prêt !!!!

Mettre en pots ( pour 3 kilos de fruits j’ai eu 3 grands pots plus six moyens type « Bonne Maman » )

mures4 

Et là aussi , on fait comme on veut , on goûte sur une tartine …

mures2

Ou dans un yaourt …

mures3

Au doigt , on peut aussi , mais je n’ai pas la photo !!!

Allez , jeter un oeil chez Trip de cru, il y a une confiture de mûres à la lavande qui m’a l’air bonne !!!

Et si CLquipopotte vous plait , pensez à vous abonner

21 août 2009 at 9 h 03 min 6 commentaires


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