Archive for 17 juillet 2009

Mignon aussi !!!

Eh oui , je vous l’avais dit , il y a beaucoup de façons de l’accomoder …

Sauté de porc et fondue de poireaux

Pour 4 personnes

  • 350gr de filet mignon
  • 3 blancs de poireaux
  • 2 échalottes
  • 2 CS de créme fraiche allégée 5 %
  • 1 bouillon cube
  • 1 pincée de curry
  • sel , poivre

Dans une grande poêle , faire fondre les poireaux ( coupés en tronçons de 3 cm environ ) dans un fond d’eau ,  réserver .

Couper le filet mignon en morceaux .

Faire blondir les échalottes émincées , ajouter le filet mignon , faire revenir sur feu vif pendant 5 minutes .

Verser les poireaux , assaisonner sel poivre , le bouillon cube et la pincée de curry . cuire à couvert et à feu doux pendant 30 minutes .

Avant de servir incorporer les 2 CS de créme fraiche allégée .

Accompagner de riz  .

mignon fondue poirreau

J’aime la petite pincée de curry …

On peut servir avec des chutney  » maison  » !

Encore une recette empruntée et adoptée à mes Weight copines ( 3,5 points / personne + comptabiliser le riz )

17 juillet 2009 at 13 h 57 min 2 commentaires


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