Végétariennes !

Parce qu’on aime les pâtes , et qu’on en mange souvent , il faut chercher à les accomoder différement …

Spaghettis végétariennes

pour 4 personnes

• spaghettis ( à vous de voir l’appétit de vos ogres ! Chez nous c’est à satiété … )
• 3 blancs de poireaux
• 2 courgettes
• oignon
• aïl
• 4 CS cancoillotte 5 %
• 4 CS créme fraiche allégée 5 %
• un bouillon cube
• sel , poivre

Dans une grande poêle , faire revenir l’oignon et l’aïl , laisser prendre une jolie couleur .

Ajouter les poireaux coupés en lamelles et lavés à grande eau  , laisser blondir , mouiller avec un demi verre d’eau tiède ( dans lequel on aura fait fondre le bouillon cube ) Assaisonner .

Mettre ensuite les courgettes coupés en rondelles , laisser fondre doucement , sur feu doux pendant 20 minutes .

Faire chauffer l’eau  , cuire les spaghettis .

Au moment de servir , ajouter aux légumes cancoillotte et créme fraiche .

Servir bien chaud …

Pourquoi ne pas ajouter une tranche de saumon fumé … Mais là elles ne sont plus végétariennes , mais c’est bon quand même !!!

Compter 5,5 points  / personnes ( pour les  » sans saumon » , sinon comptabiliser le saumon en plus … )