Archive for 13 juillet 2009

Le saumon empapilloté …

Celui là , j’vous en avais déja parlé … C’est un classique à la maison ! Il revient régulièrement et si il tarde un peu , je connais deux p’tits loupiots qui le réclament .

Comme souvent en papillote , pas beaucoup d’éfforts et pourtant , c’est rudement bon …

Papillote saumon

Pour 4 personnes

  • 4 pavés de saumon
  • 1 courgette ( ou 1 carotte , c’est comme ça nous plait …)
  • un peu d’aneth
  • quelques feuilles de basilic
  • sel , poivre

Préchauffer le four à 180° .

Couper 4 feuilles de papier sulfurisé ( je n’ai pas de papillote en silicone moi , mais j’ai beaucoup moins de vaisselle ! )

Poser sur chaque feuille , un pavé de saumon , sel , poivre , un peu d’aneth , de la courgette épluchée  et coupée en tagliatelles .

courgettes

Fermer la papillote , monter la température du four à 200° .

En fonction de la taille du filet de saumon , mettre au four entre 12 et 15 minutes  , le pavé doit rester fondant !

Version courgette – basilic

papillotte

Servir avec du riz des pâtes ou des pommes de terre , ne pas oublier le filet de citron !

Version carotte – tomate cerise

Papillotte saumon

Attention , quand on goutte , on devient vite addict , en même temps , il y a pas de mal à se faire du bien …

13 juillet 2009 at 19 h 41 min 8 commentaires


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