Chutney coloré aux poivrons

8 juillet 2009 at 19 h 11 min 2 commentaires

Pour accompagner un tajine , ou un plat épicé , rien de tel qu’un chutney .

Je suis dans ma période  »  je mets tout en pot  » , trois beaux poivrons colorés un coup de pouce de Mercotte et le tour est  joué …

poivron

Chutney aux poivrons

  • 3 beaux poivrons rouge , orange et jaune ( environ 400 grammes une fois néttoyés )
  • 200 grammes de cassonade brune
  • 50 grammes de raisins secs
  • 1 pomme à cuire
  • 20 cl de vinaigre blanc
  • aïl
  •  oignons
  • 1 beau morceau de gingembre frais
  • 3 clous de girofles
  • sel , poivre

 poivron1

Couper l’ensemble des ingrédients en morceaux ( poivron , pomme , gingembre , aïl , oignon )

Ajouter la cassonade , les raisins secs ( gonflés un quart d’heure dans une tasse d’eau tiède ) , les clous de girofle , sel , poivre .

Mouiller l’ensemble avec le vinaigre blanc , faire chauffer à feu doux pendant une bonne heure  .

Mettre en pots .

Attendre de faire un tajine pour servir en accompagnement .

Quoi que ,  tartiné sur une tranche de pain grillé ça ne doit pas être mauvais …

chutney

Publicités

Entry filed under: Chutney et conserve, Tajine. Tags: , , , .

Il fait chaud … Parce qu’il est mignon …

2 commentaires Add your own

  • 1. Alice Asano  |  19 juillet 2009 à 19 h 58 min

    Effectivement, ça a l’air vraiment bon 🙂

    Réponse
  • 2. martine,bachabou  |  9 juillet 2009 à 15 h 59 min

    ça a l air drolement bon,a essayer
    bonnes vacances,martine

    Réponse

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


QUAND

juillet 2009
L M M J V S D
« Juin   Août »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

RE QUAND

PARTENARIAT

Recettes de cuisine

JEUX CULINAIRES

J’Y SERAI …

FACEBOOK


%d blogueurs aiment cette page :