Archive for 5 juillet 2009

Au retour du marché …

C’est rigolo , c’est souvent le dimanche , que me prend l’envie de faire des confitures . Ce jour là , j’ai rencontré une pastéque  !

Confiture Pastéque – Orange

  • 1/2 pastéque
  • 2 ou 3 oranges
  • 1 citron
  • la moitié du poids des fruits préparés en sucre ( Candico ou Gelsuc pour confiture allégée )
  • 1 CS d’eau de fleurs d’oranger

Eplucher , nettoyer et couper en morceaux la pastéque ( bien enlever tous les petits pépins ! )

Laver à grande eau les oranges et le citron , les couper en rondelles pas trop fines , enlever les pépins

pasteque orange fleur d'oranger 1

Peser la totalité des fruits , ajouter la moitié du poids en sucre + 1 CS d’eau de fleurs d’oranger , mélanger .

Mettre sur le feu , au premier bouillon , compter 7 minutes .

Voir si la confiture est bien prise , en mettant une cuillérée sur une assiette froide , elle doit se figer rapidemment .

Mettre en pot …

confiture

Cette confiture est délicate et parfumée , elle m’évoque le soleil , sur une tartine en décembre , sure que ça aide à passer l’hiver !

5 juillet 2009 at 0 h 13 min 6 commentaires


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