Archive for 27 juin 2009

Des minis …

Ils  ne sont pas trés grands , ils ont bonne mine , ils aiment la compagnie d’une belle salade de tomates et ce soir , c’est dans mon assiette qu’ils se sont invités !

mini cake carotte salé

Mini cake aux carottes

pour 24 minis cakes

  • 180 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 CS de basilic ciselé
  • 100 gr de carottes rapées
  • 2 CS de parmesan
  • sel , poivre
  • 1 CS origan

Préchauffer le four à 180°

Mélanger la farine avec la levure , le sel et le poivre . Creuser un puit et casser les 2 oeufs . Mélanger en incorporant le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène . Ajouter le basilic , les carottes rapées , l’origan et le parmesan .

Faire cuire 20 minutes dans des moules à minis bouchées .

mini cake carotte salé (1)

Recette  » empruntée  » ( et adoptée !!! ) à mes cop’s de weight watchers 

( 0, 5 point / mini cake )

27 juin 2009 at 22 h 23 min 2 commentaires

Une p’tite gelée ?

On était dimanche matin , une braderie , des groseilles … Elles m’attendaient , je n’ai pas pu résister !

Gelée de groseilles

  • Groseilles
  • Sucre ( type Candico 2 + 1 )
  • 1 citron

Nettoyer les groseilles , enlever les petites tiges .

groseille

Laver le citron , le couper en rondelles , enlever les pépins .

Dans une cocotte , mettre les fruits  ( laver à grande eau les groseilles ).

Laisser sur le feu ( à surveiller ) jusqu’a ce que les fruits  fondent totalement , compter 15 , 20 minutes.

Passer le contenu de la cocotte à l’étamine . Peser le  jus obtenu , ajouter la moitié de son poids en sucre .

Porter à ébullition sur feu doux , au premier bouillon , compter 7 minutes .

Vérifier la prise de la gelée , en versant une goutte sur une assiette froide , la gelée doit se figer .

Verser dans des pots , préalablement ébouillantés , laisser la gelée refroidir entiérement avant de fermer les pots .

Y’a plus qu’a …

groseille1

Pour parfumer ma gelée , mais aussi parce que je trouve ça joli et pour faire parler les curieux , j’ai posé sur le dessus du pot juste avant de le fermer une feuille de basilic …

Bon p’tit déj…

A noter , avec 750 grammes de jus , j’ai pu remplir 4 pots ( type  » Bonne Maman  » ) de gelée .

27 juin 2009 at 6 h 25 min 2 commentaires


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