Archive for 23 juin 2009

Trop simple …

Alors là , plus simple y’a pas …

Papillotte de cuisse de poulet

  • 1 cuisse de poulet
  • sel , poivre , estragon , origan , herbes de provence …

Préchauffer le four à 180°

Couper une feuille de papier sulfurisé , poser une cuisse de poulet .

Pour cette papillotte , je ne rajoute pas de matière grasse … ( j’ai dit  » slim and élégant  » pour cet été …)

Assaisonner , je suis généreuse sur l’estragon , j’adore !

Refermer le papier sulfurisé pour faire une belle papillotte .

Mettre au four pour une heure , le dernier quart d’heure augmenter la température à 200 ° , le poulet n’en sera que plus croquant avec la peau bien caramélisée …

papillotte poulet

Ce soir , nous l’avons mangé avec du riz , mais on peut l’accompagner de  salade verte , courgettes au thym , haricots verts … En fait , on fait comme on veut !

23 juin 2009 at 10 h 30 min 4 commentaires


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