Au four …
18 juillet 2010 at 21 09 00 07007 69 commentaires
J’aime le canard , j’aime le magret … j’ai testé au four , j’ai adoré !
J’avais repéré la cuisson en passant par là …
Je ne regrette pas cette flânerie , j’ai découvert une jolie cuisine et une façon extra de cuire le magret de canard !
Magret de canard laqué au miel
Pour 4 amateurs :
- 2 magrets de canard
- 2 CàS de miel
- le jus d’un demi citron
- 1 CàS de sauce soja
- quelques gouttes de tabasco
- 1 càS d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparer la marinade , en mélangeant dans un bol le miel , le citron , l’huile , le tabasco , le soja et la coriandre finement ciselée .
Inciser les magrets de canard , les mettre dans un plat , verser la préparation , couvrir et laisse mariner une bonne heure au frais en tournant les magrets de temps en temps .
Préchauffer le four à 220 °.
Enfourner les magrets , côté peau tourné vers le haut , pour 20 – 25 minutes , arroser réguliérement .
Les mettre sous le grill les 5 dernières minutes …
Retirer les magrets du four , les trancher finement , servir bien chaud !
Servi avec des légumes justes poêlés …
C’était extra …
Plus que convaincue !
Entry filed under: Légume, Plat complet. Tags: Canard, Coriandre, Magret, Marinade, Miel, Sauce soja.
1.
cecile | 21 octobre 2010 à 15 03 07 100710
mon oncle (qui habitait Cahors avant de s’exiler en guyane) le cuisait ainsi aussi … un régal !
bisous
2.
domi | 12 août 2010 à 19 07 01 08018
Avec ce magret c’ est sûr tu n’ as pas fait un four…..
3.
chloe | 30 juillet 2010 à 11 11 12 07127
j’adore le magret !!
4.
Fabio | 29 juillet 2010 à 11 11 56 07567
Superbe, ça donne envie!
Bonne journée
5.
le gars astronomique | 26 juillet 2010 à 13 01 21 07217
Perso je suis hyper fan de magrets, et ta recette est superbe.
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
6.
Babeth59 | 23 juillet 2010 à 15 03 48 07487
une des seules choses qui me donnent envie de rentrer à la maison: retrouver mon four à moi dont j’ai l’habitude……et y faire cuire des bons magrets!…
7.
Neige | 20 juillet 2010 à 19 07 20 07207
ca change, bonne idée !
8.
alaro | 20 juillet 2010 à 19 07 05 07057
humm trop bon ! j’en salive
)
9.
domi | 20 juillet 2010 à 18 06 13 07137
Ah le magret….
10.
vanouss44 | 20 juillet 2010 à 17 05 14 07147
j’adore aussi et n’ai jamais testé au four! je n’y aurais pas pensé! belle recette en tout cas! biz et bonne fin de journée
11.
Fantaisie | 20 juillet 2010 à 15 03 14 07147
A essayer la cuisson au four, le résultat est superbe et les papilles sont en éveil !
Bisous
12.
Eva | 20 juillet 2010 à 13 01 43 07437
Quelle belle assiette, miam !
Bisous
13.
Isa-Marie | 20 juillet 2010 à 13 01 34 07347
Hello belle caro,
Ta cuisson du magret est extra.
J’ai hâte de découvrir ta surprise !
Amitiés
Isa-Marie
14.
Titenoon | 20 juillet 2010 à 12 12 47 07477
Mmm je suis convaincue aussi !
15.
Caillebotte | 20 juillet 2010 à 10 10 38 07387
C’est ta période “exotique”?? j’adore la cuisine très orientale et aussi le canard sous toutes ses formes
bises et bonne journée
16.
anneauxfourneaux | 20 juillet 2010 à 9 09 39 07397
je suis plus que convaincue également ! je vais tester ça en urgence ;o)
17.
Lulu | 20 juillet 2010 à 9 09 29 07297
Mmm, ce magret caramélisé, juste rosé comme je l’aime… ça donne envie de tester ! Bisous
18.
Pascale (ivS) | 20 juillet 2010 à 8 08 18 07187
Ils ont l’air très tentants! C’est vrai que chez Elvira, on trouve des merveilles!
19.
La Table de Pénélope | 20 juillet 2010 à 7 07 39 07397
HellOOooo Caro !!
Je passe te faire un petit coucou et te souhaiter une excellente journée,
Il va faire très très chôoo !!!
Gros bisous, ♥♥♥
Patricia – La Table de Pénélope
20.
nat@cha | 20 juillet 2010 à 7 07 24 07247
trop bon le magret !
21.
Cécile | 20 juillet 2010 à 0 12 42 07427
Ben ça a pas l’air mauvais tout ça! Merci pour le chouette lien en tous cas!
22.
nicole passions | 19 juillet 2010 à 23 11 59 07597
une bien jolie recette! bonne nuit
23.
veb | 19 juillet 2010 à 22 10 23 07237
C’est pas du jeu, demain c’est dans 2 H c’est vrai et pendant 24 H c’est vrai aussi. Je pense alors que tu as été la cops d’Alfred pour sûr, t’étais sur le tournage “des oiseaux” et tu as capté toutes ficelles suspense .
24.
veb | 19 juillet 2010 à 20 08 20 07207
Je compte les heures, donc j”ai sorti les buchettes et j’ai même compté avec les doigts bref, j’arrive au même résultat, jusqu’à minuit reste 4 H après je saurais….c’est presque un suspense à la Hitchcok..
25.
Delf | 19 juillet 2010 à 19 07 41 07417
Moi aussi j’adore le magret de canard , mais je n’ai jamais testé au four ! La prochaine fois , je tente !
Bonne soirée, Bisous
**Delphine**
26.
nadege | 19 juillet 2010 à 19 07 22 07227
bien rosé, délicieux le magret de canard, j’adore !
27.
chloe | 19 juillet 2010 à 19 07 21 07217
C’est délicieux avec le miel
28.
Sandyy90 | 19 juillet 2010 à 18 06 40 07407
Un bon magret de canard … par contre pour moi c’est bien cuit au niveau cuisson, c’est assez bizarre car le boeuf généralement je l’aime saignant … Bonne soirée CLquipopotte ***
29.
mimi | 19 juillet 2010 à 18 06 13 07137
moi aussi j’adore le magert de canard
30.
Sweet & Salty | 19 juillet 2010 à 17 05 41 07417
Trop bon le magret de canard, moi aussi je le fais au miel !
Bisous
Dan
31.
Chris | 19 juillet 2010 à 17 05 39 07397
Coucou,
Cette manière de cuire le canard me semble délicieuse…j’adore le mélange miel et soja avec les viandes.
A bientôt
32.
ana | 19 juillet 2010 à 17 05 15 07157
miam miam que ça doit-être bon!!bises
33.
payette6202 | 19 juillet 2010 à 17 05 08 07087
Hmm trop bon le canard! J’adore je kiffe! Miam!
34.
Gourmandises Chroniques | 19 juillet 2010 à 16 04 24 07247
C’est vrai que le magret au four, c’est un vrai délice …. ::-)
35.
christelle is flabbergasting | 19 juillet 2010 à 16 04 13 07137
Du canarddddddd… Après mon sublime canard goûté à Ottawa, je ne rêve que d’une chose : en remanger !!
36.
Fantaisie | 19 juillet 2010 à 15 03 32 07327
Comme toi j’adore les magrets de canard !
Bisous et bonne soirée
37.
chafin | 19 juillet 2010 à 14 02 39 07397
un pur délice….je note….
38.
Grain de Raisin | 19 juillet 2010 à 14 02 10 07107
Très appétissant !
39.
cristaxou | 19 juillet 2010 à 13 01 52 07527
Encore une bien belle et bonne recette …. tu nous régales les papilles et les pupilles
des bisous
40.
Orne | 19 juillet 2010 à 13 01 28 07287
ça a l’air excellent ! Je n’ai jamais essayé ce mode de cuisson pour le canard mais vu le résultat. Je prends note. Bise.
41.
nounoutte59 | 19 juillet 2010 à 12 12 32 07327
quelle jolie présentation bravo ! ça devait avoir beaucoup de goût ! merci pour cette sublime recette ! gros bisous et bonne journée !
42.
sagweste | 19 juillet 2010 à 12 12 03 07037
ouhala, vu la viande en photo j’ne veux !! là de suite !
bisou
sag
43.
Maiwenn | 19 juillet 2010 à 11 11 24 07247
Ca c’est que du bonheur !!!!!
44.
Sophroch | 19 juillet 2010 à 10 10 44 07447
Une petite surprise pour toi sur mon blog !!!!
Bisous
45.
Patricia | 19 juillet 2010 à 10 10 34 07347
Bonjour Caro,
Le Canard ! !! C’est une recette très célèbre de Nomandie de Rouen où ils font le “Canard au sang”!!
Mais je n’en n’ai jamais mangé !!!
Je te piquerai juste un peu de légumes pêlés avec la délicieuse saveur sucrée-salée
Moi je préfère plus un “petit canard” tu connais ? C’est un digestif en Normandie…
Excellente journée,
Gros bisous,
Patricia – La Table de Pénélope
46.
Caly | 19 juillet 2010 à 10 10 21 07217
une recette bien savoureuse
47.
lolo | 19 juillet 2010 à 8 08 43 07437
laqué au miel j’adore!!! à tester absolument! bisous
48.
tatied | 19 juillet 2010 à 8 08 29 07297
miammmmmmmmmmmmmmmmmmm
49.
Scarlet rose | 19 juillet 2010 à 8 08 14 07147
Intéressant et à tester!! Merci pour cette découverte, bonne journée bizzz
50.
sigrid | 19 juillet 2010 à 8 08 05 07057
bien appetissant bizz
51.
Sophroch | 19 juillet 2010 à 6 06 58 07587
je fonds devant ton plat, la cuisson est parfaite….je cours m’en acheter pour tester !!!
52.
babouchka | 19 juillet 2010 à 6 06 58 07587
Un régal!
53.
fanfan | 19 juillet 2010 à 0 12 33 07337
coucou!
un petit message t’attends sur mon blog sur le post un prix!
bises
54.
Pillow Kitchen | 19 juillet 2010 à 0 12 17 07177
Tu ne me vois pas mais je bave devant mon écran… c’est tout simplement superbe !
55.
Nadji | 18 juillet 2010 à 23 11 45 07457
J’adore le magret et j’en ai au congélo.. je note ta version.
A bientôt.
56.
sab | 18 juillet 2010 à 23 11 24 07247
ça c’est une sacree super bonne idee parec que le magret a la poele tu passes 2 heures a laver la cuisine apres
57.
prici | 18 juillet 2010 à 23 11 23 07237
J’ai testé déjà la cuisson des magrets au four et j’ai beaucoup apprécié!
58.
veb | 18 juillet 2010 à 23 11 04 07047
Elle m’épate la copinegourmandedeTessa elle shoppe encore à 7heureçi…infatigable, inusable.
59.
caroline | 18 juillet 2010 à 23 11 02 07027
Ils ont l’air savoureux ces magrets, je ne connaissais pas non plus la cuisson au four. C’est dc à tester, je garde en mémoire.
BONNE SEMAINE
60.
veb | 18 juillet 2010 à 22 10 40 07407
Tu as bien fait de flâner puisque tu as ramené dans tes bagages du bon… je te laisse reflâner à moins qu’à cette heure-çi tu sois raplapla par la virée.
61.
sabry | 18 juillet 2010 à 22 10 32 07327
une très belle recette , ça me semble extra !!!
merci pour le partage ….
bonne soirée …bizzzz
62.
jeannice | 18 juillet 2010 à 22 10 28 07287
effectivement sa a l’aire vraiment extra !
gros bisous et bonne semaine
63.
Cécile | 18 juillet 2010 à 22 10 16 07167
Une bien belle façon de cuire le magret! Je n’ai jamais mangé de magret au four, chez moi c’est au barbecue avec des épices, mais cette façon de cuisiner me plait beaucoup! Bonne soirée et bonne fin de week end!
64.
lou | 18 juillet 2010 à 22 10 02 07027
voilà un canard qui fait de l’effet !!!
65.
annie | 18 juillet 2010 à 22 10 00 07007
j’aime le canard sous toutes ses formes!!!! cette recette est axtra et merci de me rappeler le blog de tasca, que je ne visite plus….par oubli, et il y en a tant!! mais je vais y retourner….
66.
kayababouch | 18 juillet 2010 à 21 09 56 07567
Mmmm, le magret, j’adore !!!!! Bisous
67.
kiwi | 18 juillet 2010 à 21 09 52 07527
Ma viande préférée.
Tu mets mes papilles en éveille avec cette merveilleuse recette.
68.
stef o fourneaux | 18 juillet 2010 à 21 09 37 07377
eh bien je m’encanarde avec toi
Bises
69.
fanfan | 18 juillet 2010 à 21 09 36 07367
miammmmmmmmm j’adore le canard et le magret n’en parlons pas!!!
et en plus bien saignant comme je l’aime !!!
bisous