Archive for 8 mars 2010
Tatin chicon!!!
Je sais , j’éxagére … J’ai commencé une collection de confiotes … de soupes … et je me laisserai bien tenter par une collection de tatins …. J’aime bien , tu fais ce que tu veux et souvent ça marche !!!!
Tarte tatin aux endives
Pour 4 amateurs
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1 pâte feuillettée
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1 kg d’endives
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1 CàS de beurre
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2 CàS de cassonade
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1 càc de curry
Dans un wok , faire “fondre” les endives …
Les retourner réguliérement , délicatement.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un plat allant au four , faire fondre le beurre , ajouter la cassonade , verser 1 ou 2 CàS d’eau , faire un caramel ( attention ça va trés vite , alors à surveiller !!!).
Quand le caramel est pris , le retirer du feu , disposer joliement les endives braisées fondues .
Saupoudrer de curry.
Couvrir le tout de la pâte feuillettée déroulée étalée .
Border le tout en prenant soin de rentrer la pâte feuilletée pour couvrir les endives .
Enfourner pour 30 minutes …
Juste le temps de préparer la salade !
Et voila !!!
Les tatins salées et sucrées , chez nous , on aime ça …
CLquipopotte est inscrit au classement des blogs culinaires 2010
Alors si tu veux , tu votes , si tu aimes demain aussi , tu votes demain aussi …
Comme tu veux , tu choises !!!
Qui tu veux , tu choises !!!
