Je ne pleure plus …

Oui , y’a pas de raison …

On a sûrement toutes une astuce , un truc , un secret … Moi , je ne pleure plus !

Soupe à l’oignon

Pour 6 bols ( recette largement inspirée d’une escapade gourmande dans cette  cuisine  là !!! )

• 6 oignons
• 1 CS de cassonade
• 2 CS de vinaigre balsamique
• 2 bouillon cube
• 1 CS d’huile
• Sel , poivre
• 2 CS de créme fraiche 3 %

Eplucher ( chacun sa technique ! ) les oignons , les émincer finement .

Dans un wok , faire dorer les oignons dans la cuillère d’huile , laisser prendre une jolie couleur .

Ajouter le vinaigre et la cassonade , laisser caraméliser une bonne 20 aine de minutes .

Mettre le tout dans une casserole , ajouter un litre d’eau , les bouillons cubes .

Assaisonner sel , poivre .

Laisser cuire une demie heure .

Passer au blender .

Ajouter la créme fraiche allégée au moment de servir .

Pour ceux qui aiment , faire gratinner 1/4 d’heure au grill …

Et si en plus , je ne pleure plus …