Par ici , la bonne soupe !

Parce que en plus de m’aider à avoir bon caractère ( y a du boulot … ) , la peau douce , bonne mine et surement plein d’autres qualités , elle se marie trés bien avec le cumin ( ça on l’savait déja … ) mais aussi avec le curry …

Velouté de carottes au curry

Pour 4 personnes

• 2 oignons
• Aïl
• 600 gr de carottes
• 1 cc d’huile d’olive
• Muscade
• 1 cc de curry en poudre
• Sel , poivre
• 1 bouillon cube
• 6 portions de vache qui s’marre mais allégées ( les portions pas l’sourire ! )
• 2 cc de coriandre ciselée

Dans uns une cocotte , faire revenir les oignons et l’aïl finement émincés dans une cc d’huile d’olive , laisser prendre la jolie couleur qui sent bon …

Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles .

Assaisonner , poivrer , muscader et saupoudrer de curry en poudre .

Recouvrir d’eau , mettre le bouillon cube .

Fermer hermétiquement et cuire 12 minutes à partir du Pshiitttttttttttttttttt …

12 minutes plus tard …

Enlever le couvercle ( c’est mieux … ) , ajouter le fromage , mélanger et donner un coup de girafe !!!

Parsemer de coriandre .

Servir …

Un bon bol , y’a rien de mieux quand on a envie de cocooner un peu …

Curry , carottes et coriandre le mariage est top !

Recette tirée du livre ” Les soupes ” de chez Weight watchers .

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