Potiron addict ???

Il y a un moment , où il faut se poser la question …

Au début , c’était par jeu , après un peu pour faire son intéressante  , parce que je  n’aime pas être toute seule au p’tit déjeuner , mais aussi par gourmandise …

Et comme chez moi , quand on aime , on ne compte pas  , je récidive !

Potiron cake

• 150 gr de beurre
• 200 gr de cassonade
• 300 gr de potiron rapé
• 2 oeufs
• 200 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 1 c à c de cannelle
• 1 c à c de muscade
• 100 gr de raisins secs ( facultatif )
• 1 soupçon de jus d’orange ( juste ce qu’il faut pour dire qu’il y en a …)

Préchauffer le four à 180°

Raper le potiron .

Faire fondre , sur feu trés doux , le beurre . Hors du feu ,  le mélanger au sucre , on obtient un mélange mousseux .

Incorporer au mélange , les  oeufs  , le potiron , mélanger …

Dans un autre récipient , mélanger la farine aux épices et à la levure .

Ajouter , à la préparation aux oeufs . La pâte est collante , verser un peu de jus d’orange et les raisins secs .

Verser dans un moule à gateau, mettre au four pour 40 minutes .

Vérifier la cuisson , planter une pointe de couteau , qui doit ressortir séche !

Quand je vous dis qu’on aime !

Aussi en version ” goûter solitaire … “

Pour sept parts individuelles prendre la moitié des proportions de la recette , j’ai utilisé un moule à muffins …

Prévoir un temps de cuisson moins long !