Le bol …
6 octobre 2009 at 19 h 53 min 2 commentaires
Doucement les salades font place aux soupes , les légumes glissent d’une saison vers une autre et s’accomodent différement .
Soupe aux champignons
- 1 oignon
- 4 gousses d’aïl
- 500 gr de champignons de Paris
- 1 / 2 litre d’eau
- sel , poivre
- 1 bouillon cube
- 2 belles CS de crème fraiche allégée
Dans une cocotte faire blondir l’oignon finement émincé .
Rincer et couper en fines lamelles les champignons , les ajouter à l’oignon .
Sur feu doux , mélanger et laisser prendre une jolie couleur .
Ajouter l’aïl , le bouillon , assaisonner sel , poivre .
Mouiller avec le demi litre d’eau , laisser cuire 1 / 2 heure .
Mixer l’ensemble , en prenant soin de laisser quelques morceaux de champignons .
Incorporer la crème fraiche , et servir bien chaud .
Pourquoi ne pas inviter quelques croûtons à se joindre à nous ?
Entry filed under: Légume, Soupe, Sur le pouce. Tags: Champignons, Croûtons, Soupe.
1.
Philippe | 9 octobre 2009 à 20 h 09 min
Bonne soirée
2.
Boudloune | 8 octobre 2009 à 20 h 06 min
Au lien d’inviter les croûtons,invite-moi!!!
Bisous.
Caro