Le pain …
4 octobre 2009 at 20 h 38 min 4 commentaires
J’vous explique … Chez nous , le p’tit déj c’est sacré , il nous faut une belle tartine pour accompagner nos confitures et de belles confitures pour tenir compagnie à nos belles tartines …
Alors …
Pain foncé
- 330 gr de farine ( mélange pour pain foncé 9 céréales , c’est écrit sur le paquet ! )
- 15 gr de levure de boulanger diluée dans un bol d’eau tiède .
- 1 cc de sel
- 1 CS d’huile
- 220 ml d’eau tiède
Dans un saladier , mélanger la farine avec le sel , l’huile .
Incorporer la levure diluée dans un bol d’eau tiède .
Ajouter petit à petit l’eau , mélanger pour obtenir une belle boule de pâte .
Couvrir et laisser tranquille 30 minutes , à l’abris des courants d’air .
30 minutes plus tard …
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné , la replier sur elle même , renouveller l’opération deux , trois fois .
Poser la préparation dans un plat allant au four ( pour celui là , j’ai utilisé un plat à cake en silicone ) .
Couvrir et laisser se reposer une demie heure ( Encore … )
Préchauffer votre four à 250 ° pendant une quinzaine de minutes , puis baisser la température à 200° .
Mettre dans le four un bol d’eau , enfourner le pain pour 50 minutes …
Et voila …
Maintenant , il faut trouver la confiture qui lui ira le mieux …
à suivre !
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Et aussi , un gros , gras , grand merci à Lolo le pote à Coco qui aprés m’avoir fait une jolie banniére quand j’ai ouvert le blog , m’a aujourd’hui offert un tout beau bouton d’abonnement !!!!
Entry filed under: Confiture, Pain, Sur le pouce. Tags: Pain, Petit déjeuner, Tartine.
1.
Eol | 5 octobre 2009 à 17 h 24 min
Chez nous aussi le pain est important. Mais dis moi tu la trouves où cette farine sympathique? J’y beurrerai bien mon bon beurre demi sel!
2.
cathy | 5 octobre 2009 à 15 h 48 min
Le pain est primordial chez moi, et celui-ci a une couleur superbe, il donne envie d’être tartiné et de se régaler!
Bonne soirée
3.
la cuisine de fabrice | 5 octobre 2009 à 13 h 58 min
c’est vrai que le pain est important ! depuis que je cuisine beaucoup, je redécouvre le pain et toutes les variétés de céréales. pour accompagner un poisson, une sauce ou une terrine, un bon pain est indispensable
4.
Karinette | 5 octobre 2009 à 7 h 32 min
Ben j’en connais un à la maison qui va être content : pour accompagner certaines confiotures dont je ne citerai pas le nom il a décidé de se lancer dans le pain “maison” et sans MAP !
Alors zou, je vais lui envoyer l’adresse de ton blog !
Merci m’dame !