Moussaka …

Il n’y a pas bien longtemps , l’aubergine n’avait pas sa place à la maison …

Mais quand on y goutte et que l’on a le coup de pouce de la tribu weight …

Moussaka light

pour 5 personnes 4,5 points / personne

• 1 kg d’aubergine
• 6 tomates
• 500 gr de viande hachée 5 %
• 2 oignons
• aïl
• 1 bouillon cube
• 400 ml de lait ecrémé
• 4 CS de maïzena
• 2 cc d’huile d’olive
• 50 gr de gruyére rapé
• sel , poivre
• herbe de Provence
• origan

Préchauffer le four à 180° .

Dans un wok , faire fondre les aubergines coupés en rondelles , ajouter si nécessaire un demi verre d’eau , sur feu doux une 20 aine de minutes .

Dans une cocotte faire blondir les oignons et l’aïl finement émincés .

Ajouter la viande hachée émiettée , laisser cuire 5 minutes , ajouter les tomates coupés en dés ( on peut faire plus simple avec une boite de dés de tomate , moi j’assume trés bien … )  , le bouillon cube , le sel , le poivre .

Laisser cuire tranquillement  …

Préparer la béchamel , dilluer la maïzena dans un peu de lait puis rajouter le reste du lait , faire épaissir sur feu vif .

Dans un plat , verser la moitié des aubergines puis la préparation à la viande pour terminer par le reste d’aubergines .

Finir par la béchamel , le gruyére rapé  , parsemer d’herbes de Provence , d’origan .

Mettre au four pour 40 minutes .

Pour être tout à fait honnête , j’ai sauté le pas en faisant un tour dans la cuisine de Sagweste .

Et n’oubliez pas de me faire vos propositions ! Le 1 er octobre , mon potiron passe à la casserole … A suivre …

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