Velouté …

C’est la rentrée , la fin de l’été …

J’ai rangé mes orteils , ça y est ils sont chaussés , bientôt bottés …

Le soleil a caché le bout de son nez , j’ai remis une p’tite laine , et ce soir première soupe de ce début de nouvelle année …

Velouté de courgettes

• 1 kg de courgettes
• 4 gousses d’aïl
• 1 CS d’huile d’olive
• 1 cc de sel de Guérande
• 1 bouquet de coriandre fraiche
• 1 fromage frais ( genre p’tit billy )

Laver , couper en rondelles toutes les courgettes , les mettre dans une casserole sur feu doux .

Ajouter , le sel , 1 CS d’huile , les gousses d’aïl  et un verre d’eau .

Laisser  cuire une bonne demie heure , les courgettes doivent être fondantes .

Incorporer le fromage frais et le bouquet de coriandre haché .

Mixer la préparation , servir bien chaud …

Et voila …

Si vraiment vous avez trop trop froid , que les vacances vous paraissent loin , vous pouvez aussi mettre une paire de chaussettes , mais il ne faut tout de même pas éxagérer … D’acc , il fait un temps de Toussaint , mais Noël c’est pas encore tout de suite …

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