Addiction …

Eh oui , encore une  !

Je me demandais , si on pouvait devenir ” Confiot addict ” ?

Ce n’est pas seulement le plaisir de les manger , de les offrir , c’est surtout le plaisir de les faire …

Confiture d’abricots

• des abricots
• du sucre Candico pour confiture allégée
• de la poudre d’amandes

Laver , dénoyauter les abricots , les peser .

Mettre dans une cocotte les fruits et la moitié du poids des fruits en sucre Candico .

Mélanger les fruits et le sucre , laisser reposer une nuit .

Mettre la cocotte sur feu doux , aux premiers ” gros bouillons ” compter 4 minutes .

Faire le test de prise de la confiture en posant une cuillérée de la préparation sur une assiette , si la confiture fige , c’est prêt et il suffit de mettre en pots …

Je me souviens que quand j’étais enfant , on trouvait les amandes des abricots dans la confiture , je ne sais si c’est par jeux pour les trouver ou par gourmandise , mais les pots se vidaient trés vite !!!

J’ai voulu faire la même chose , mais en consultant différents bouquins , j’ai lu que l’ on déconseillait fortement de mettre les amandes qui se trouvent dans les noyaux des fruits ,  c’est là que l’on retrouverai des traces de  toutes les cochoneries pesticides que l’on utilise pour traiter les abricots …

Alors parce que j’en avais envie , j’ai ajouté à ma confiture , avant de la mettre en pot , une grosse cuillére d’amande en poudre . Et c’est drôlement bon !!!

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