Camarguais …

Pour ce hachis là , j’ai eu un coup de pouce tout spécial de Mathias de Rue du commerce , qui aprés quelques échanges de mails , et des vacances bien méritées , m’a gentiment proposé un partenariat …

J’ai reçu aujourd’hui le paquet que j’attendais , et dedans , il y avait ce plat là !!! 

Sûre qu’il servira à maintes occasions , salé ou sucré , chocolaté , fruité , épicé , gratiné … ce soir il était haché !!!

Alors , ce soir je voulais remercier bien sur Mathias , mais aussi Sagweste qui m’avait gentiment soufflé l’info …

Le hachis camarguais

pour 4 personnes  6,5 points / personne

• 90 gr de riz ( forcément , on a dit camarguais ! )
• 1 oignon
• aïl
• 450 gr de viande de boeuf haché
• 1 boite de tomates concassées
• 1 CS de concentré de tomate
• 1 bouillon cube
• 4 courgettes
• 30 gr de gruyére rapé
• 30 gr de parmesan
• sel , poivre
• herbes de Provence
• Origan

Laver et couper en rondelles les courgettes , les mettre dans une sauteuse avec un fond d’eau ( 1 demi verre ) , assaisonner sel , poivre , laisser cuire tranquillement une vingtaine de minutes .

Dans une grande poêle , faire blondir l’aïl et l’oignon finement émincé .

Ajouter la viande hachée et émiettée , saisir pendant 5 minutes sur feu vif .

Ajouter la boite de tomates concassées , la CS de concentré de tomate .

Assaisonner , ajouter le bouillon cube , laisser mijoter 20 minutes .

Préchauffer le four à 180° .

Dans un plat , allant au four ,( ce plat là !!! par exemple !!! ) tapisser le fond du riz cru .

Recouvrir avec les courgettes et le jus de cuisson .

Ajouter la préparation à la viande , parsemer le dessus du plat de gruyère et de parmesan rapé , finir par les herbes de Provence et l’origan .

Mettre au four pour 40 minutes .

C’est un plat complet , nous on se régale , et j’ai même de quoi me garder une part pour le bento du lendemain …

C’est un classique de Weight Watchers , j’ai éssayé , j’ai goutté , on a aimé , on a adopté et depuis on le fait et refait …

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