Cake à quoi ?

Je sais , je vous ai déja fait le coup , à la cassonade , minis …

Et là , je vous le fais à la mimolette parfumé cumin – orange .

Cake carotte – mimolette

• 100gr de farine
• 100gr de carotte rapée
• 2 oeufs
• 100 gr de mimolette vieille rapée
• 50gr d’huile d’olive
• 100 gr de jus d’orange
•  1 sachet de levure
• graines de cumin ( autant qu’on aime ! )
• 20 gr d’amande en poudre
• sel , poivre

Dans un petit bol , mélanger le cumin et les amandes , presser les oranges pour obtenir 100gr de jus .

Préchauffer le four à 180° .

Dans un saladier , mélanger la farine et la levure , incorporer les oeufs , l’huile d’olive , le jus d’orange , saler , poivrer .

Ajouter la mimolette rapée , les carottes et le mélange amande – cumin .

Verser la pâte dans un moule à cake .

Mettre au four pour 40 minutes .

Vérifier la cuisson du cake en plantant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sec .

Démouler , laisser refroidir , découper en tranches et servir !

Bon app !

Ce cake aime beaucoup les piques – niques !

J’ai mis dans mon panier cette recette que j’ai trouvé sur le forum weight watchers .

Merci à l’auteur de ce cake , que j’ai adopté .

Pour 4 personnes 6 points / personne